Selecteer een pagina
Amore op het bord. Daar zorgt Roberto Ovaleo Pandolfo wel voor als je aanschuift in zijn Roberto Bar e Cucina in Alkmaar. De Napolitaan werd eens uitgeroepen tot beste pizzabakker van Nederland en voor een pizza ga ik er vast nog wel eens heen. Al wordt het dan moeilijk de verleiding te weerstaan om ook niet weer van die ossobuco te smullen, waarbij het beenmerg liefde op de tong brengt. Bij Roberto viert de eenvoud van de Italiaanse keuken hoogtij. Maar pure smaken hebben geen versiersels nodig. Dat is de luxe van eenvoud.

[dflip id=”544″][/dflip]

Pin It on Pinterest

Share This